Legislación
Siempre que se habla de normas y legislación nos adentramos en un terreno farragoso en el que es fácil perderse entre el lenguaje jurídico. Como es lógico y a pesar de su carácter natural, artesanal y casi romántico, la apicultura y el mundo de la miel también cuentan con una clara regulación…
Temporada de miel
“Por San Miguel la colmena tiene toda su miel”, reza uno de los refranes populares en España. Ya que este día corresponde con el 29 de septiembre, se podría concluir que el comienzo del otoño es el momento elegido para la recolección de este producto. Como los refranes no son una ciencia exacta…
Historia de la miel
Son muchos los argumentos de peso que explican que la miel sea un producto con unas cualidades extraordinarias. Pero uno de ellos tiene que ver con su propia historia. Es decir, echando la vista atrás y remontándonos al origen de la miel nos damos cuenta que ha acompañado al ser humano desde el principio…
